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Mousse de caramel beurre salé

Mousse de caramel beurre salé

2oeufs 200g de mascarpone 2 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé 80g de sucre Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier mélanger le sucre les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissessiment. Ajouter le mascarpone ainsi que caramel beurre...

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Goulash

Goulash

goulash ou goulache (du hongrois gulyás leves (soupe du berger en fr.), vacher) est une spécialité hongroise, très appréciée et répandue dans des pays limitrophes d’ Europe centrale : la République tchèque , l' Albanie , l’ Autriche , la Slovaquie , l’...

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Essais restaurants

Essais restaurants

J'ai délaissé mon blog pendant quelques temps, et je pense que le début de l'année sera parsemée d'articles mais la régularité ne sera pas de mise. Mais pour autant je n'ai pas délaissé les plaisirs de la table, voici quelques photos de restaurants ou...

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Tiramisu au saumon en apéro

Tiramisu au saumon en apéro

Pour l'anniversaire de mon mari voici ce que j'ai servi en mise en bouche Ingrédients : 60 g de crackers salés (type TUC) - 150 g de mascarpone - 300 g de saumon fumé - 1 œuf - 1 citron - Sel, poivre 1. Écraser grossièrement les crackers. Les répartir...

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Cake au chorizo

Cake au chorizo

Voilà mon mari fête bientôt ses 34 ans, ma copine Cécile ses 31. Toute une petite troupe va débarquer pour gloutonner à la maison, mais moi je n'ai pas le temps de faire les choses en temps réel. J'ai donc pris de l'avance, en commençant mes gateaux apéros...

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Coquille de poisson

Coquille de poisson

Ingrédients coquilles vides de saint jacques 4 filets de sole 1 poireau 8 coquille saint jacques 1 paquet de crevettes surgelées du gruyère râpé thym, laurier, sel Pour la béchamel : 100 g de beurre 2 verres de farine du lait 20 cl de crème liquide environ...

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Endives au jambon

Endives au jambon

Eh oui l'hiver est bien là dans ma campagne normande.: h ttp://ptitminou.over-blog.fr/album-1545043.html Après un petit épisode avant Noël, nous avons eu une seconde vague de neige. Heureusement que je suis prévoyante aux courses et que je fais toujours...

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Mousse aux asperges

Mousse aux asperges

Cette année je n'ai pas fait Noel chez moi. Je suis allée le passer avec mes parents chez mon oncle. J'ai pas pris grand photos du repas pour cause de petites filles qui voulaient déballer leurs jouets J'ai juste sauvé cette photo de l'entrée Saumon fumé...

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Gratin pommes de terre

Gratin pommes de terre

Voilà il vous reste des restes de poulet et des petits ogres en culotte courtes. Coupez vos pommes de terres en morceaux, vos morceaux de poulets et petits morceaux Mettre le tout dans un plat à gratin Recouvrir de crème, assaisonnez ( le petit plus a...

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