Aumonière aux pommes et pignons

Publié le par ptitminou

Un après-midi de semaine, mes filles ont réclamé à leur papy Gérard, des crêpes. Il ne s'est bien sure pas fait prier pour exécuter ce petit plaisir à ces 3 princesses.
Le soir au repas, j'ai eu une envie de sucré plus plus. J'ai donc confectionné ces aumonières
Il vous faut
-  Des crêpes:
http://ptitminou.over-blog.fr/article-26656207.html pour la recette de base
- 3 pommes
- 1 gousse de vanille El Vanillo
-
100 g de sucre
40 g de beurre de mi sel
200 ml de crème épaisse

- Beurre salé

Couper les pommes en petits morceaux
Mélanger les petits grains de vanille avec
Faire revenir les pommes dans le beurre salé
Préparer le salidou :
la recette
Dans une casserole anti adhésive faire fondre le sucre à sec ( sans eau), jusqu'à obtenir un beau caramel ambré.
Faire fondre le beurre au micro ondes, puis ajouter celui ci petit à petit dans le caramel.
Ajouter enfin la crème fraîche, mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Poursuivre la cuisson du caramel pendant encore 5 minutes sur feu doux.
Mettre en pot et conserver au réfrigérateur, jusqu'à un mois

Mélanger aux pommes le salidou, ajouter les pigons.
Fermer la crêpe avec de la ficelle ou si vous en avez du réglisse
Passer 30 secondes au micro-onde pour réchauffer, servez hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm





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Publié dans desserts

Commenter cet article

babouchka 24/03/2009 08:43

Superbe dessert!!!

cathy 23/03/2009 18:04

Ce dessert doit être excellent et la présentation en aumonière j'aime beaucoup!

sourour 23/03/2009 17:20

très bonne recette merci bonne journée Sourour

asmaa 23/03/2009 15:18

j'adore aussi ce dessert

btissam 23/03/2009 11:32

hmmm c'est délicieux j'adore bise btissam