Soupe à la courgette

Publié le par ptitminou

Eh oui mon jardin est prolifique
 3 courgettes de taille moyenne
1 oignon
1/2 boursin (ou tout autre fromage frais ail et fines herbes) 1/2 cube de bouillon de légumes (ou 1 cube de Kub or)

1,5 L d'eau

 

Faites bouillir l'eau avec le bouillon.

Plongez les courgettes coupées en cubes dans l'eau et laissez cuire 20 min environ.

Pour éviter que la soupe ait un arrière goût amer, je vous conseille d'éplucher les courgettes.

 

Mixer pendant 1 min à vitesse moyenne.

Ajoutez le boursin, et mixer encore une fois.

 

Vous obtenez une soupe onctueuse, crémeuse et vraiment délicieuse

La mienne je l'ai accompagnée de reste de saucisses des filles et de pain de campgane grillé. J'adore ça dans la soupe. Cela me rappelle le dimanche soir, chez mes grands parents, quand mon grand père nous faisait le bouillon du pot au feu, avec le pain bien dur qui trempait dans la soupe, hummmmmmmm que de souvenirs

Publié dans Soupe

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AURORE 08/09/2009 12:05

j ai vu heir avec mr
et celle là je te la pique
dans la semaine elle est dans mon ventre
et sur mon blog avec ton lien bien evidemment

AURORE 07/09/2009 17:53

uuuuuuuu
je vais la faire dans peu de temps je sens celle c

merciiiiii

cecilou 25/08/2009 12:55

heu sans les croutons pour moi hi hi hi

Juliette 21/08/2009 14:27

J'en fais une assez similaire mais en ce moment, je préfère la version froide.

sassenach50 20/08/2009 17:52

J'en ai l'eau à la bouche.