Assiette de mer

Publié le par ptitminou

Un midi, une petite voix d'une petite fille de 3 ans m'a dit maman je veux manger des coquilles saint Jacques. Avec ses beaux yeux, son sourire de canaille je ne pouvais pas lui résister. Et puis dans le fond, je suis très contente qu'à son âge elle connaisse déjà les bonnes choses et qu'elle demande.

Pour cette recette pour une personne
1 pavé de saumon
2 coquilles Saint Jacques
1 pomme de terre
Crème
Gras du foie gras

Dans un petit ramequin couper la pomme de terre. Mélanger la crème et le gras du foie gras qu'il me restait.:http://ptitminou.over-blog.fr/article-terrine-de-foie-gras-au-naturel-40558521.html
Mettre à chauffer dans un four à 210, le temps de la cuisson des pommes de terres

Faire revenir les saint Jacques dans du beurré salé, déglacez avec de la crème et un peu de porto blanc

Faire cuire à la poêle le saumon
Poisson 7873Poisson 7874DSC_7875.JPG

Dressez le tout dans une assiette, cela a fait le bonheur de mes filles et de mon estomac

Publié dans poisson

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soazig 04/05/2010 10:08


humm ca me donne l'eau a la bouche!

bravo pour ton blog
soazig


Mamounette85 21/12/2009 14:26


Quelle adorable Princesse qui connait les bonnes choses ! Ma Princesse a 27 ans et elle était pareil petite, elle continue d'ailleurs...
Jolie présentation de fêtes
Bises et joyeux noël


sagweste 21/12/2009 13:18


je reverais que Tilou me dise ce genre de chose ;o)
bisou
sag


celine 21/12/2009 12:42


en effet belle assiette
bonne journée


Cricridam 21/12/2009 11:35


un repas de fête avant l'heure