Mini crème brûlée au saumon fumé

Publié le par ptitminou

Voilà la recette que j'ai trouvée sur ce blog:

http://chezfanny.over-blog.com/article-36249809.html

 

Je vous redonne les proportions

il vous faut:
-20 cl de crème liquide
-80g de saumon fumé
-2 jaunes d' oeufs
-poivre ,sel
-sucre pour caraméliser

Préchauffer le four à 90°.
Mixer le saumon dans le bol du robot.
faire bouillir la crème liquide puis la verser sur les jaunes d' oeufs battus;fouettez ce mélange et le verser sur le saumon mixé.
Ajouter du poivre et du sel (seulement si votre saumon n' est pas assez salé).
Cuire 15 min au four .
laissez refroidir vos crèmes quelques heures.
Au moment de servir ,saupoudrez vos crèmes de sucre et caramélisez les soit avec un chalumeau ou avec le grill de votre four.

Cremebruleaufoiegras

Publié dans apéritif

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Juliette 15/01/2011 23:03


Miam


domi 07/01/2011 10:28


tout à fait le genre d'apéro que j'aime faire ;-)
bonne et heureuse année à toi et ta petite famille
bizzz


papillonmyosotis 04/01/2011 20:02


Terribles ces crèmes ! Bonne année 2011 :-)


aurore 02/01/2011 16:20


ouaou
facil rapide et a mon avis super bon

merciiiiiii

passe une douce et tendre annee avec les tiens


julie 02/01/2011 14:47


Très bonne idée !! Je te souhaite une excellente année 2011 !!