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saint jacques sur sabayon

saint jacques sur sabayon

La recette de base est pour 4 personnes mais moi je l'ai doublée vu le nombre de mes convives 12 noix de saint jacques 1 blanc de poireau 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 100 g haricots verts 10CL de vin blanc sec 3 jaunes d'oeufs 10 cl de crème liquide...

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Idées apéro

Idées apéro

Voici mes deux plateaux pour Noel Le premier avec des petites verrines de gambas/ beurre ailé; mini bouchée à la reine, cuillère blinis et boudin blanc Le second avec des verrines de jambon/boursin; magret de canard/tomates cerises et tuile de pavot/sésame;...

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Tuile au parmesan et au pavot

Tuile au parmesan et au pavot

Une des petites choses à déguster à l'apéro de Noel était ces petites tuiles parmesan/pavot Raper 80 grammes de parmesan, l'étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 6 à 8 minutes au four préchauffé à 180 Laisser refroidir Pour une présentation...

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Mini crème brûlée au saumon fumé

Mini crème brûlée au saumon fumé

Voilà la recette que j'ai trouvée sur ce blog: http://chezfanny.over-blog.com/article-36249809.html Je vous redonne les proportions il vous faut: -20 cl de crème liquide -80g de saumon fumé -2 jaunes d' oeufs -poivre ,sel -sucre pour caraméliser Préchauffer...

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Rôti de lard à l'orange

Rôti de lard à l'orange

Un plat très familial que j'ai servi avec un gratin dauphinois Autre recette femme actuelle Il vous faut 1 rôti de lard de 2 kg 5 oranges 1 oignon 2 gousses d'ail 15g de beurre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de xeres Sel et...

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Degoulinant au chocolat

Degoulinant au chocolat

Voici un article que j'ai vu sur le blog d'hèlène: http://delicesdhelene.over-blog.com/article-degoulinant-coulant-au-chocolat-59537228.html Je vous remets les proportions et la composition Pour 6 personnes 80g de beurre +20g pour les moules 100g de sucre...

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un millefeuille aubergine/saumon

un millefeuille aubergine/saumon

Allé je vais me la péter un peu, Pierrick en lisant sur facebook tu comprendras mieux la petite reflexion de Fred en servant C'est vrai que le jeudi j'aime bien regarder Masterchef. Il y a quelqeus recettes que j'aimerai bien tester dans les semaines...

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La Fête de la Coquille

La Fête de la Coquille

" La Fête de la Coquille réunit chaque année les plus grands chefs de la région et près de 50 000 visiteurs autour de ce produit d’exception. Elle est devenue au fil des ans un rendez-vous gastronomique incontournable. Durant deux jours, les fins gourmets...

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