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Une journée délicieuse

Une journée délicieuse

Caroline et Yoann avaient passé une jolie commande pour nous au Père Noel, une journée au calme, sans bruit, sans les filles! un rêve, que du bonheur quoi! Tout d'abord, la première partie de la matinée a consitér à visiter ce lieu http://www.cluizel.com/chocolatier/chocolat-michel-cluizel/1.html...

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Foie gras aux pommes

Foie gras aux pommes

1 Lobe de 500 grammes 1 gramme de poivre 1 gramme de sel 5 grammes de 5 épices 0,5 cl de calvados 1 pomme Mettre le lobe à tremper pendant 1 heure a temprature dans du lait Faire revenir les pommes, étaler ele lobe et le séparer en deux au niveau du ventricule...

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Demain c'est la chandeleur

Demain c'est la chandeleur

Personnellement je ne serai pas à la maison pour tourner la crêpe demain , puisqu'en déplacement au Mans, mais je vous rappelle ici quelques recettes. Mon papa sera présent pour faire sauter la crêpière pour ces petites filles chéries Quelques idées de...

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Mousse de caramel beurre salé

Mousse de caramel beurre salé

2oeufs 200g de mascarpone 2 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé 80g de sucre Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier mélanger le sucre les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissessiment. Ajouter le mascarpone ainsi que caramel beurre...

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Goulash

Goulash

goulash ou goulache (du hongrois gulyás leves (soupe du berger en fr.), vacher) est une spécialité hongroise, très appréciée et répandue dans des pays limitrophes d’ Europe centrale : la République tchèque , l' Albanie , l’ Autriche , la Slovaquie , l’...

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Essais restaurants

Essais restaurants

J'ai délaissé mon blog pendant quelques temps, et je pense que le début de l'année sera parsemée d'articles mais la régularité ne sera pas de mise. Mais pour autant je n'ai pas délaissé les plaisirs de la table, voici quelques photos de restaurants ou...

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Tiramisu au saumon en apéro

Tiramisu au saumon en apéro

Pour l'anniversaire de mon mari voici ce que j'ai servi en mise en bouche Ingrédients : 60 g de crackers salés (type TUC) - 150 g de mascarpone - 300 g de saumon fumé - 1 œuf - 1 citron - Sel, poivre 1. Écraser grossièrement les crackers. Les répartir...

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Cake au chorizo

Cake au chorizo

Voilà mon mari fête bientôt ses 34 ans, ma copine Cécile ses 31. Toute une petite troupe va débarquer pour gloutonner à la maison, mais moi je n'ai pas le temps de faire les choses en temps réel. J'ai donc pris de l'avance, en commençant mes gateaux apéros...

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Coquille de poisson

Coquille de poisson

Ingrédients coquilles vides de saint jacques 4 filets de sole 1 poireau 8 coquille saint jacques 1 paquet de crevettes surgelées du gruyère râpé thym, laurier, sel Pour la béchamel : 100 g de beurre 2 verres de farine du lait 20 cl de crème liquide environ...

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