La teurgoule
Me voici de retour après de longues semaines d'absence, un peu de vacances, du travail et des petits soucis que je vous raconterai prochainement, qui ont quelque peu changer le cours de ces 15 derniers jours.
Voici une recette que j'ai faites en rentrant de vacances, eh oui lle sud, le soleil, on s'habitue il falllait pas bien cela pour se rappeler que nous étions revenus en Normandie
IL vous faut
55g de riz rond (impérativement), entre 70 et 100g de sucre (j'en mets environ 80), qq cuillères à café de cannelle en poudre pour 1L de lait entier.
Voici une recette que j'ai faites en rentrant de vacances, eh oui lle sud, le soleil, on s'habitue il falllait pas bien cela pour se rappeler que nous étions revenus en Normandie
IL vous faut
55g de riz rond (impérativement), entre 70 et 100g de sucre (j'en mets environ 80), qq cuillères à café de cannelle en poudre pour 1L de lait entier.
Mettre au fond d'un plat à teurgoule le riz, le sucre et la cannelle. Faire chauffer le lait et le verser sur le reste.
Faire cuire 7h à 145°, mode cuisson traditionnelle.
En fait, le mieux c'est de démarrer la cuisson le soir, programmer 7h de cuisson et la sortir du four le lendemain matin. Comme ça, elle reste plus longtemps dans un four encore chaud et ça ne peut être que mieux...
Une peau se forme sur le dessus, elle n'est pas bonne. Mais en dessous, si tout se passe bien, une délicieuse crème est apparue au dessus du riz au lait... Et quand on mange ça encore légèrement tiède, quel bonheur!!!
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