Mes premières pâtes fraîches

Cette belle machine étant arrivée dans ma cuisine, je n’ai pas pu résister de l’essayer. J’avais prévu dans mon planning le week-end suivant, mais l’annulation un soir d’un RVD à la Chancellerie le lendemain matin m’a ouvert un champ libre.

Bon j’avais bien tout noté quand j’avais été chez Cécile. Je sais je sais il y a des choses pour lesquels je fais des efforts et mon cerveau et souvent mieux ranger que mes placards.

Pourquoi acheter cette machine alors qu’il est si simple d’acheter un paquet de pâtes à la grande surface du coin ? Ben c’est comme pourquoi faire son pain, pourquoi faire ses gâteaux.Cela change bonichon de sa corvée de linge, de son nettoyage de gazinière and co…  n'est ce pas mesdames

Donc coup double je me suis servie de mon nouveau robot pour mélanger les ingrédients, nous étions 3 adultes et deux  enfants, mais bon qui ne donne pas leurs parts aux chiens. La proportion que j’ai utilisée 4 œufs pour 400 grammes de farine et SURTOUT ne pas saler sa pâte.

J’ai mélangé le tout dans mon super robot et j’ai mis la pâte à reposer une heure au réfrigérateur indispensable, j'avais bien noté!

Ensuite c’est là que les choses se sont compliquées, ma maman est venue joué les apprenties pâtes à modeler. On ne rit pas, pour avoir la paix dans ma maison, j’avais mis mes jumelles dans leurs chaises en face de nous comme cela tout le monde jouer avec sa pâte à modeler lol.

Bon après quelques réglages de la machine, quelques essais ratés, j’étais assez satisfaite de mon résultat pour ma première fournée.

Je l'ai servie avec de la lotte et une sauce qu'il me restait au congélateur :
link


J'étais fière de moi !