Tajine de poulet à l'abricot
Voilà une recette en vrac, car je l'a fait au pif, je n'ai pas de dose particulière!
Après avoir fait revenir mes cuisses de poulet dans du beurre, j’ai mouillé avec du bouillon de bœuf.
Une fois que cela a été bien pris j’ai rajouté des épices marocaines. J’ai encore laissé prendre puis j’ai rajouté du miel, et de la confiture abricot en même temps que mes abricots ( que j’avais mis à faire gonfler dans de l’eau chaude avec du cognac) j’ai laissé le tout 10 minutes.
J’ai ensuite sorti mon plat à tajine, et j’ai enfourné le tout pendant 30 minutes dans un four chaud à 210. Je l’ai servi avec du riz basmati. Tout le monde a été enchanté
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