Clafoutis de légumes
Dans la semaine, j'ai vu une recette parmi tant d'autres qui m'a tapé dans l'oeil. Il s'agissait du clafoutis méditerranéen de cocajo:vhttp://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-32241122.html
J'ai décliné cette recette en version individuelle pour accompagner du bifteack
Il vous faut ( je l'ai un peu modifiée sur les ingrédients)
2 courgettes
2 tomates
1 poivron jaune
1 poivron vert
200 g de mascarpone
1 marmite de bouillon de légumes Knorr
50 ml de lait
25 ml de Maïzena
4 oeufs
100 gr d'emmental râpé
1/2 cac de paprika
Sel, poivre
Préchauffer le four TH 6 ou 7.
Éplucher et ciseler l'échalote.
Faire chauffer la marmite de bouillon knorr.
Mélanger le lait, les oeufs et la maïzena. Et y ajouter ensuite le mélange mascarpone marmite de bouillon et le paprika.
Disposer les légumes laver et couper en petits cubes au fond de votre plat que vous avez au préalable fait revenir dans de huile d'olive
Parsemer de gruyère râpé. Saler, poivrer.
Verser la préparation par dessus.
Faire cuire sans couvrir 25 minutes.
Ca c'est ma petite dernière qui regarde comment fait
Et au final
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