Paupiette,
Lors de mon absence j'ai aussi prépara des paupiettes, pour mes filles.
Après le reste de la semaine fut du classique pour des enfants: rosbif, épaule d'agneau., oui oui ce sont de pauvres malheureuses!
6 paupiettes de veau
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- huile d'olives
- 5 carottes
- vin blanc
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- sel, poivre, herbes de Provence, basilic
Préparation :
Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d'ail.
Faire cuire les carottes
Pendant ce temps, faire dorer vos paupiettes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Assaisonner (sel, poivre).
Une fois que les paupiettes sont dorées, retirer les de la sauteuse et faire suer les oignons dans la sauteuse (rajouter un peu d'huile si nécessaire).
Lorsque les oignons et l'ail sont bien colorés, rajouter les champignons et les carottes
Assaisonner de nouveau (sel, poivre, herbes de Provence, basilic). Laisser cuire 2 minutes et rajouter les paupiettes par la suite.
Arroser le tout de vin blanc (4 a 5 cuillères à soupe).
Laisser mijoter à feux doux pendant 20 à 30 mn.
Après le reste de la semaine fut du classique pour des enfants: rosbif, épaule d'agneau., oui oui ce sont de pauvres malheureuses!
6 paupiettes de veau
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- huile d'olives
- 5 carottes
- vin blanc
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- sel, poivre, herbes de Provence, basilic
Préparation :
Dans un premier temps, éplucher l'oignon et le couper en petits morceaux. Faire de même avec la gousse d'ail.
Faire cuire les carottes
Pendant ce temps, faire dorer vos paupiettes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Assaisonner (sel, poivre).
Une fois que les paupiettes sont dorées, retirer les de la sauteuse et faire suer les oignons dans la sauteuse (rajouter un peu d'huile si nécessaire).
Lorsque les oignons et l'ail sont bien colorés, rajouter les champignons et les carottes
Assaisonner de nouveau (sel, poivre, herbes de Provence, basilic). Laisser cuire 2 minutes et rajouter les paupiettes par la suite.
Arroser le tout de vin blanc (4 a 5 cuillères à soupe).
Laisser mijoter à feux doux pendant 20 à 30 mn.
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