Gratin Pommes de Terre, Brocolis, Chou Fleur et son magret de canard

Vous avez du mal à faire manger du brocolis, du chou fleur à vos enfants et même à vos grands, essayez ce gratin c’est l’adopter.

Je cherchais une recette en couleur et j’ai inventé celle là

1 chou fleur

1 brocolis

6 pommes de terre

Farine

Lait

Beurre

Sel, Poivre

Faire cuire chaque légume individuellement

Les passer de manière individuel dans un moulin à légumes. Assaissonnez à votre goût, rajouter de la crème et du lait pour rendre chaque purée plus onctueuse.
Faire une béchamel

Mettre un couche de purée de chou- fleur, sur le dessus un nappage de béchamel et recouvrir de gruyère râpé

Mettre une couche de brocolis, sur le dessus un nappage de béchamel et recouvrir de gruyère râpé

Finir par la purée de pommes de terre en faisant la même opération

Ce jour là je l’ai servi avec un canard au poivre vert, cela é été très apprécie




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