Salade fraîcheur
Avec les beaux jours, et le soleil une petite envie de fraîcheur me prit. J'ai souvent des morceaux de poisson fumés dans mon congélo, on ne sait jamais.
Donc là je sortis mon haddock, ma truite et mon flétan.
Et je me dis qu'ils seraient bien seuls dans leur assiette. Après au moins 2 secondes d'hésitation, je décidais de leur allier des coquilles Saint jacques, revenues dans le beurre.
Le tout fût dressé sur un lit de salade, avec une sauce au vinaigre balasamique, et pour une gourmande que je connais, un oeuf poché fut rajouté.............. et le tout servi avec un blinis chaud
Tout le monde s'est régalé à table ce midi là!!
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