poisson

Ingrédients coquilles vides de saint jacques 4 filets de sole 1 poireau 8 coquille saint jacques 1 paquet de crevettes surgelées du gruyère râpé thym, laurier, sel Pour la béchamel : 100 g de beurre 2 verres de farine du lait 20 cl de crème liquide environ...

Un midi, une petite voix d'une petite fille de 3 ans m'a dit maman je veux manger des coquilles saint Jacques. Avec ses beaux yeux, son sourire de canaille je ne pouvais pas lui résister. Et puis dans le fond, je suis très contente qu'à son âge elle connaisse...

Ma première utilisation de mon coulis a été pour cette recette toute simple Acheter 500 grammes de pétoncle surgelées Les faire revenir dans du beurre salé Poivrer Une fois prêt rajouter le coulis de tomates :: http://ptitminou.over-blog.fr/article-36568564.html...

Une de mes voisines m'a apporté quelques maquereaux pêchés par son mari. Ma maman les voulait en version vin blanc, je me suis donc exécutée Pour 5 maquereaux - 75 cl de vin blanc sec - 2 carottes - 1 oignon - laurier sauce, thym - 3 clous de girofle...

Pour un soir cela faisait longtemps que j'avais envie d'en réaliser Donc je m'y suis mise. Comme mes filles ( oui oui je sais la bonne excuse) adore le saumon fumé, la truite fumée etc cela faisait un accompagnement parfait Qu'est ce qu'il vous faut et...

Avec les beaux jours, et le soleil une petite envie de fraîcheur me prit. J'ai souvent des morceaux de poisson fumés dans mon congélo, on ne sait jamais. Donc là je sortis mon haddock, ma truite et mon flétan. Et je me dis qu'ils seraient bien seuls dans...

Un soir que je n'avais qu'une petite faim j'ai réalisé ces brochettes Il vous faut 12 saint Jacques 12 crevettes 6 tomates cerises rouges 6 tomates cerises jaunes Mélanger le sésame avec les coquilles, les crevettes et huile de noix Réserver au réfrigérateur...

Pour mettre en valeur ce beau riz que je venais de recevoir, j'ai réfléchi quelques instants à comment l'utiliser? J'ai rassemblé mes neurones, et mes yeux ont fait le tour de mon congélateur. Là deux dos de saumon attendaient fébrilement d'être mangés....

Il y a quelques temps j’ai été suivre mon premier stage de cuisine. J’ai retenu cette recette de sauce pour accompagner le poisson qui est un vrai délice La veille j’avais donc fait ma fameuse salade de rougets. J’avais gardé les épluchures de crevettes...

L’avantage d’habiter pas très loin de la mer c’est de pouvoir manger souvent des produits de la mer. En allant au rayon poissonnerie des petits rougets m’ont fait de l’œil si si croyez moi. Mais tout seuls sans rien je ne suis pas très fan. J’ai vite...