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viande

Petits farcis

Petits farcis

En cette saison, il fait bon faire des plats uniques pour le midi 4 courgettes 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de jambon fumé Du persil du jardin Un peu de mascarpone Un peu de crème Du sel:, du poivre Couper les jambons petites lamelles, mélanger...

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Tomates farcies

Tomates farcies

Un plat tout simple qui a plu à mes princesses avec de la purée maison 8 tomates à farcir 500 grammes de saucisse 4 tranches de jambon fumé Persil Oignon 2 oeufs 5 cuillères à soupe de crème Laver, essuyer, couper le haut de la tomate. Creuser l'intérieur...

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Tajine de poulet à l'abricot

Tajine de poulet à l'abricot

Voilà une recette en vrac, car je l'a fait au pif, je n'ai pas de dose particulière! Après avoir fait revenir mes cuisses de poulet dans du beurre, j’ai mouillé avec du bouillon de bœuf. Une fois que cela a été bien pris j’ai rajouté des épices marocaines....

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Osso bucco

Osso bucco

Pour la préparation de la viande : 6 jarrets de veau bien gras Un peu de farine, sel poivre 10cl d'huile Pour la préparation de la sauce : 200g de carottes 250g d'oigons 2 belles gousses d'ail Une branche de céleri 500g de tomates (hors saison choisissez...

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Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

Pour 4 à 6 personnes 12 feuilles de lasagne à garnir 450 g de viande de bœuf hachée 2 boîtes de 400 g de tomate en dés 1 pincée de sucre poudre 2 oignons herbes de Provence, thym huile d’olive sel, poivre 1/2 litre de lait 60 g de beurre 2 cuillères à...

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Souris d'agneau

Souris d'agneau

Après l'apéro et la salade landaise qui était au menu ce jour là, nous sommes arrivées avec ma copine Sophie à notre souris d'agneau. Oui oui une chacune, on ne se refuse rien:o) IL me fallait 2 souris d'agneau de chez mon boucher - 4 gousses d'ail -...

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Coq au vin

Coq au vin

Voilà une recette en provenance du site Marmitton Préparation : 12 h de marinade + 1 h de préparation + 12 h minimum de repos après la cuisson Cuisson : 3 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 beau coq débité en morceaux Pour la marinade : - 2 litres...

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