Foie gras aux pommes
1 Lobe de 500 grammes 1 gramme de poivre 1 gramme de sel 5 grammes de 5 épices 0,5 cl de calvados 1 pomme Mettre le lobe à tremper pendant 1 heure a temprature dans du lait Faire revenir les pommes, étaler ele lobe et le séparer en deux au niveau du ventricule...