Mercredi 18 novembre 2009
Voilà une petite recette qui change un peu du steack basique. Comme je ne suis pas fan de viande rouge, je me
suis fait ca pour un midi
1 steak haché
30gr de mozzarella
1tomate
1/2 cc d'huile d'olive
thym
sel, poivre
Dans un plat allant au four mettre le steack surmontéede la tranche de mozzarella puis de la
tomate.
Saupoudrer de thym.
Mettre au four préchauffé à 200°c pendant environ 10 à 15min
Ajouter un filet d'huile d'olive
Par ptitminou
-
Publié dans : viande
-
6
-
Recommander
Bonjour à tous et à toutes
Une recette pour ls gourmands et les gourmandes cette semaine
Eh oui , je suis encore en déplacement toute cette semaine donc une seule recette mais quelle recette
C'est une recette pour 8 personnes
Pour la pate
170 g de beurre salé
90G de sucre glace
1 œuf -
30g de poudre d'amande
- 1 pincée de sel -
50g de cacao amer
250 g de farine.
Pour la garniture:
- 250 g de chocolat
50 g de sucre
20 cl de crème liquide -
80g de beurre demi-sel .
Mettez tous les ingrédients sauf la farine dans le bol du robot puis mixez jusqu'à ce que la préparation soit
homogène.
- Ajoutez la farine en 3 fois en mixant entre chaque ajout.
- Formez un boule de pâte et laissez la reposer au frais pendant 1h.
-
- Allumez le four th6. soit 180°
- Beurrez la plaque à empreinte, puis disposez - y la pâte.
- Faites cuire 15 minutes( avec haricots ou autre pour éviter qu'elle ne gonfle), puis retirez les haricots et poursuivez la cuisson 5 minutes
Râpez le chocolat.
- Chauffez le crème dans une casserole.
- Mettez le sucre dans une autre casserole à feu vif pour obtenir un caramel.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre, la crème bouillante.
- Mélangez et incorporez le chocolat.
Versez cette ganache puis laissez durcir 4h.
Le résultat en image
Le verdict de ma fille de 3 ans " hum c'est bon maman"!
Par ptitminou
-
Publié dans : desserts
-
19
-
Recommander
J'ai trouvé cette recette sur ce blog : http://sylcuisine.over-blog.com/5-index.html
1 boite d'asperge
300 grammes de girolles
- 4 oeufs
- 80 grs de gruyère râpé
- 20 grs de beurre
- 40 cl de crème fraîche fleurette liquide
- sel, poivre
- Préchauffez votre four sur th7-210°.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette. Incorporez-y la crème fraîche liquide, puis le gruyère râpé et mélangez.
- Beurrez 4 ramequins individuels et remplissez-les aux 2/3 de la préparation.
- Répartissez les pointes d'asperges, salez et poivrez.
- Mettez à four chaud pendant 10 mn.
Bons flans d'asperges !
Je m'en suis servie pour accompagner des coquilles saint jacques et des crevettes
Faire revenir vos saint jacques dans du beurre salé avec des crevettes
Déglacer avec de la crème liquide, mettre une cuillère de curry et un peu de muscade
Servir avec le flan
Je peux vous dire que c'est à tomber
Par ptitminou
-
Publié dans : Entrée
-
15
-
Recommander
Voilà une idée duo de dessert
Pour un café gourmand j'ai servi une tranche de mon cahe poire chocolat quej'avais fait en version chocolat au lait : http://ptitminou.over-blog.fr/15-categorie-10725382.html
Dans la verrine du riz au lait avec un fond de caramel au beurre salé
La recette du riz au lait
-
200 g de riz rond 1 l de lait )
-
1 gousse de vanille
-
80 g de sucre blanc en poudre
Faites bouillir une grande quantité d'eau. Plongez-y le
riz pendant 2 min, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.
Dans une grande casserole, versez une cuillère à soupe d'eau pour éviter que la préparation accroche. Ajoutez le lait, la gousse de vanille fendue et portez le mélange à ébullition.
Versez le riz et laissez cuire environ 15 min en remuant de temps en temps, délicatement. Incorporez le sucre et laissez mijoter encore 5 min.
Retirez la gousse
Versez dans le fond de la verrine le caramel, mettre par dessus le riz
Servir le tout avec du café ou du thé, cela termine agréablement un repas
Par ptitminou
-
Publié dans : desserts
-
7
-
Recommander
-->
>
